jin あけました！おめでとうございました！どーも、ジンです。 昨年のブログではひたすらラーメンの事だけを挙げ続け、美容師として、いや、そもそも人間としてどうなんだ？思った時期もありました。ダガシカシぶれない男、このスタンス貫きます(笑) むしろ一切そんな事思っておりません。微塵も感じておりません。 僕の本拠地である川越に新店が出来ました。『麺匠monaco』！ ここは某有名店の方が立ち上げた(？)期待の新店なのですが、見てください。このクオリティの高さ。低温調理によるレアチャーシューの色、このビジュアル、何よりこの味わい！僕好みの醤油そばでした…！ 現在は醤油そばとまぜそばのみなのですが、今後メニューはもっと増えていくみたいです。 2015年も週２ラーメンでかっ飛ばしますぜ＼(^o^)／